Ausgezeichnetes Essen & meisterhafte Architektur.
Über das Bistro
Im Bistro des Kachateliers erwartet Sie eine moderne, saisonale Küche mit klarer Handschrift. Täglich wechselnde „Plats du Jour“, vegetarische Alternativen und wöchentlich neue Menüs sorgen für Abwechslung und Frische. Jedes Gericht wird mit hochwertigen, regionalen Zutaten zubereitet – ehrlich, kreativ und auf den Punkt gekocht.
Die Zusammenarbeit
von Alois Annen & Harald Rüssel
Die Wurzeln des Kachateliers liegen in einer Idee von Alois Annen, Inhaber der Schreinerei ANNEN.
Während seiner Schreinereiausbildung im Kloster nahm er regelmäßig gemeinsam mit den Klosterbrüdern am Mittagstisch teil – eine Erfahrung, die ihn nachhaltig prägte und ihm große Freude bereitete. Aus diesem Gedanken heraus entstand sein Wunsch, auch seinen Mitarbeitenden eine vergleichbare Erfahrung zu ermöglichen: eine Kantine auf höchstem Niveau schaffen – gesund, frisch und nah am Menschen.
Aus dieser Vision heraus entstand ein Restaurant im Kachatelier, das in enger Partnerschaft mit Sternekoch Harald Rüssel und Sohn Maximilian Rüssel geführt wird. Dieses Bistro geht weit über die Verpflegung unserer Mitarbeitenden. Harald Rüssel bringt ein hochwertiges und regional ausgelegtes Konzept mit, das nicht nur inhouse begeistert, sondern auch viele Gäste außerhalb des Kachateliers anlockt.
So vereint das Kachatelier Kulinarik, Architektur und Gastlichkeit unter seinem besonderen Holzbogendach.
Das Konzept
Die Küche führt Maximilian Rüssel, Sohn von Harald Rüssel. Gemeinsam mit seinem jungen Team bringt er frische Ideen, handwerkliche Präzision und Leidenschaft auf die Teller. Das Konzept: beste Zutaten, klare Rezepte und eine Küche, die sich ständig weiterentwickelt.
Das Kachatelier ist Ausdruck gemeinsamer Werte: Handwerkskunst, Respekt vor Lebensmitteln und die Freude am Genuss. Diese Haltung verbindet Alois Annen mit Harald und Maximilian Rüssel seit vielen Jahren – und macht das Bistro in Manternach zu einem besonderen Ort.
Buchungsanfrage
Jobs im Kachatelier Manternach:
Koch / Jungkoch
(m/w/d)
Küchenhilfe / Stewarding
(m/w/d)
Servicekraft
(m/w/d)